Descubre cuáles son los beneficios del kale en deportistas. Este alimento ha cobrado importancia en la actualidad debido a la enorme cantidad de ventajas que ofrece al organismo.
En esta ocasión, te contamos cuáles son sus propiedades y los mejores métodos para consumirlo.
Qué es el kale
El kale es una variante de la col, también se conoce con el nombre de berza o col rizada. Hasta hace un tiempo se empleaba especialmente para alimentar a animales, pero debido a sus propiedades y beneficios, su consumo humano ha crecido notablemente.
Cuáles son los beneficios del kale en deportistas
A continuación, te mostramos cuáles son los principales beneficios del kale en deportistas:
Bajo valor calórico
El kale cuenta con un bajo valor calórico, por lo que es un alimento perfecto para aquellas personas que desean perder peso.
Dentro de su composición destaca una elevada proporción de agua.
Aporta minerales al deportista
Cuenta con altas cantidades de calcio, hierro, magnesio y zinc. Los minerales son muy importantes en deportistas, ya que ayuda en la recuperación de los electrolitos perdidos a través del sudor.
Además, como sabrás, el calcio cumple un papel esencial para el mantenimiento de los huesos.
Es rico en proteínas y fibra
Este vegetal destaca también por su riqueza en fibra y proteínas.
Tiene Omega 3
Cuenta con la presencia de ácidos grasos esenciales. El Omega 3 aumenta el flujo de sangre a los músculos durante el ejercicio. Como consecuencia, se reduce la posibilidad de sufrir lesiones musculares y se produce una disminución de la hinchazón.
Contiene vitaminas
Las hojas de kale contienen cantidades de vitaminas como: vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9 y vitamina C.
Cómo consumir kale
Si deseas probar este vegetal pero no sabes cómo consumirlo, te lo revelamos a continuación.
En primer lugar, puedes emplearlo crudo. Por ejemplo, una buena opción es añadirlo a las ensaladas. Recuerda que sus hojas son la parte que más nutrientes concentra.
También puedes cocerlo, pero lo ideal es que no lo sumerjas en abundante cantidad de agua, ya que perdería sus minerales y vitaminas hidrosolubles.
Algunos deportistas optan por un salteado de verduras en el que se añade kale, o bien, pueden consumirlo junto a carnes y guisos como el potaje.
Añade este vegetal a las salsas caseras para la pasta o arroz cocido. Si te atreves, puedes crear incluso un batido recuperador a base de kale.
¿Tiene buen sabor?
Debemos advertirte que el kale tiene un ligero sabor amargo. No obstante, para la mayoría de personas que lo consumen no suele ser un inconveniente.
Si lo incorporas a alguna receta como ensaladas o guisos, apenas notarás ese punto de amargor.
Conclusión: el kale es un alimento perfecto para deportistas
Como hemos visto anteriormente, el kale es un excelente alimento para deportistas debido a sus propiedades.
Puede resultar un buen método para proporcionar proteínas de fuente vegetal a nuestro cuerpo. Además, también se recomienda su consumo para favorecer la recuperación gracias a su aporte en minerales y ácidos grasos.
Al contener hierro, sirve para prevenir anemias. Por otro lado, se considera una opción perfecta para saciar el organismo en dietas enfocadas en la pérdida de peso.
Respecto a su consumo, existen miles de opciones: desde añadirlos a nuestras ensaladas a elaborar salsas caseras y batidos o zumos con kale.
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