La Asociación Americana del Corazón establece cuáles son las dietas más saludables

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Ante la constante aparición de dietas milagrosas que prometen mucho con poco esfuerzo y que en ocasiones son peligrosas para la salud, el profesor de la Universidad de Stanford Christopher D. Gardner ha detallado en un informe de la American Heart Association (AHA) cuáles son las dietas más saludables.

De hecho, como indica la OMS, una mala nutrición puede desencadenar problemas como sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión, síndrome metabólico y enfermedades cardiovasculares, entre otros.

Con el fin de evitar estos problemas nutricionales, para realizar este informe, se tomaron en cuenta una gran variedad de alimentos, como las frutas y verduras, los cereales integrales, la carne, el pescado, los huevos y las proteínas de origen vegetal, además de limitar la ingesta de azúcar, sal y alcohol.

Además, es fundamental mencionar que, a nivel deportivo, llevar una dieta adecuada es esencial para conseguir un buen rendimiento.

Dieta vegetariana

Este tipo de alimentación se basa principalmente en el consumo de alimentos de origen vegetal, pero existen variantes que pueden incluir huevos (ovo-vegetariano), productos lácteos (lacto-vegetariano) o ambos (ovo-lacto-vegetariano). Eso sí, se debe tener en cuenta que al excluir de la dieta alimentos como la carne, puede haber deficiencias en ciertos nutrientes importantes como hierro, proteínas, calcio, vitamina D, vitamina B12 y omega-3. No obstante, con una adecuada orientación nutricional, es posible satisfacer en gran medida los requerimientos nutricionales y llevar una vida saludable.

Dieta pescetariana

Este es un plan de alimentación que se basa en alimentos vegetarianos, como productos lácteos, huevos, granos integrales y frutos secos, y también incluye el consumo de pescado, pero excluye completamente la carne. Aunque esta dieta ofrece una amplia variedad de alimentos, puede existir una deficiencia de hierro, la cual se puede evitar mediante el consumo regular de cualquier tipo de legumbre. Por otro lado, la falta de vitamina B-12 puede contrarrestarse mediante el uso de suplementos de complejo B.

Dieta mediterránea

Esta pauta de alimentación se caracteriza por limitar el consumo de lácteos y priorizar el consumo de verduras, frutas, granos integrales, legumbres, frutos secos y semillas, pescados grasos y aceite de oliva virgen. Además, el consumo moderado de vino tinto es parte de esta dieta. Durante mucho tiempo se ha investigado este patrón alimentario y se ha comprobado que es una excelente opción para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, demencia y diabetes tipo 2.

Dieta DASH

El enfoque dietético conocido como DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) fue desarrollado por investigadores del National Heart, Lung and Blood Institute con el objetivo de reducir la presión arterial. Este enfoque promueve el consumo de verduras, frutas, granos integrales, legumbres, frutos secos y semillas, lácteos bajos en grasa, carnes magras, aves y pescado.

Asimismo, esta dieta se caracteriza por ser rica en fibra, calcio y todos los nutrientes necesarios para reducir el colesterol y, por consiguiente, disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

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